진주 맛집 짚불닭구이정식 초가산장

안녕하세요 볼매남입니다

요즘 닭요리 정말 많이들 먹잖아요

남녀노소 할 것 없이

닭으로 만든 요리라면

치킨 찜 탕 구이 엄청 종류도 많은데요

최근에 진주 가좌동

경상국립대 정문을 지나가다 눈여겨봐둔

짚불 닭구이를 한다는

신상 핫플레이스를 다녀와봤습니다!

---

초가산장​

​

✅️ 위치

경남 진주시 가좌안골길10번길 9 초가산장

​

✅️ 영업시간

매일 11:00 - 23:30

*브레이크타임 없음

​

✅️ 연락처

0507-1400-4747

​

✅️ 홈페이지

https://m.blog.naver.com/chogasanjang2014​

https://www.instagram.com/chogasanjang?igsh=MXNjYXpiMDV0eG5pbQ==

 

초가산장 진주맛집 : 네이버 블로그

 

 

 

---

초가산장의 매장 외관 모습입니다

신상 핫플레이스 답게

눈에 확 띄는 인테리어가 돋보여요

간판의 문구를 보니

'참숯에 한 번

짚불에 한 번

솥뚜껑에 또 한 번'

외관에서부터

왠지 정성이 느껴집니다

가좌동 맛집 초가산장은

캐치테이블이 가능한 곳이군요!

배가 한창 고플 때

사람 많아서 대기해야 되면

기다리는 10분이 1시간 같이

느껴지기도 하잖아요~

손님들을 배려하는 마음이 또 한 번 느껴지는

센스만점 초가산장 좋아요!

 

 

 

매장 내부 모습입니다

외관에서도 느껴지는 시골 초가집 같은 느낌이

내부에서도 느껴집니다

초가집스러운 예스러운 이미지와

요즘시대의 편리하고 안락함이

적절히 섞인 것 같은 느낌이네요

넓은 홀에 테이블이 많아요~

그리고 초가산장의 나무 벤치의자가

저는 왠지 시골 할머니댁의

평상이 생각이 나더라고요

가게 입구 쪽에는

신발 벗고 마루에 올라가 앉아서 식사를 하는

좌식 테이블도 3~5 테이블 정도 있었습니다

사람들이 식사를 하고 계셔서 사진을 찍지는 못했어요~

 

시골집 마루가 생각나는 테이블과

깔끔한 수저통 물티슈

 

주문은 키오스크로 합니다

매 테이블의 키오스크마다

휴대폰 충전기가 있는 게 또 센스가 느껴지더라고요

여러 타입의 단자가 있어서

어떤 기종을 사용하더라도

문제없이 긴급 충전을 할 수 있을 것 같아요

 

 

 

키오스크로 메뉴판을 살펴보고

원하는 메뉴를 장바구니에 담고

주문하기를 눌러야 주문이 완료돼요~

저는 모르고 첨에 장바구니에만 담아뒀다가

주문이 안되었었네요

 

추가반찬 코너가 별도로 있네요

신선한 상태로 냉장바에서 보관되고 있었습니다

처음부터 기본찬을 넉넉히 주셔서

저는 굳이 이용을 해보진 않았네요!

 

주방 안에서는

닭구이가 초벌로 구워지고 있었습니다

숯불에 한번 짚불에 한번

가마솥뚜껑에 또 한 번

이렇게 정성 들여서 여러 차례 구워내면

안 그래도 맛있는 닭고기인데..

맛이 없을 수가 없겠어요!

 

가좌동 맛집 초가산장에는

유아를 위한 유아의자와

일회용 앞치마가 구비되어 있어요~

저는 다회용 앞치마보다는

일회용이 사용자 입장에서는 훨씬 좋기는 하더라고요

기본 찬이 세팅이 되었어요!

 

계란감자샐러드(샐러드 stㅎㅎㅎ)

두부김치

볶음김치가 맛있더라고요 굿굿

 

떡볶이

잉 떡볶이가 왜 있지? 했는데

별로 안 맵고 맛있어서

마파람에 게눈 감추듯 바로 먹어버렸어요 ㅎㅎ

 

 

신선한 쌈채소와

마늘 오징어젓 쌈장

아삭아삭 개운한 맛의 백김치

 

 

묵사발과 깍두기

새콤달콤 묵사발은 새싹채소도 많아

건강한 느낌이 마구마구 나서 좋았어요

 

닭곰탕

아니 닭곰탕을 그냥 내어준다고??

국물이 너무 맛있어서

깜놀했어요

국 안의 닭고기도 정말 부드럽고 먹기 좋았어요

아이들을 동반하면 닭곰탕만으로도

어린이 식사가 가능할 것 같았어요

(가좌동 맛집 초가산장에서는 8세 미만 어린이식사는

무료로 제공해 준다고 합니다)

 

하얀 쌀밥을 공기 가득 담아주는

정 넘치는 초가산장

 

 

 

밥이 나오자

닭곰당에 바로 밥을 말아먹는 두찌 ㅋㅋ

먹을 줄 아는 친구입니다

 

커다란 땡초전이 나오길래

저는 동그래진 눈으로

저 이거 안 시켰어요

했는데

기본제공 찬이라네요!

오 마이갓

비 오는 날 오면 바로 막걸리 각입니다..

이날도 막걸리가 생각났으나

차를 가져와서 차마..... 크흡

막걸리 대신 콜라로 대리만족했습니다..

콜라도 넘나 잘 어울리고 좋았어요

하지만 다음에는 막걸리를....

짚불닭구이(3인분)가 나왔어요!

와.. 이거 비주얼 뭐야..

산더미같이 쌓아 올린 닭구이 밑에 숙주가 깔려있어

숙주 숨을 죽이기 위해

잠시동안 불에 올려둡니다

 

 

 

양념이 보글보글 끓으면

불은 꺼도 됩니다

윤기가 좔좔 흐르는 짚불닭구이가

영롱하게 반짝이네요

태태형제가 한입 먹고는 쌍따봉을 연신 날려줍니다

남녀노소 다 좋아할 만한

달콤한 데리야끼 소스와

불향이 어우러져서

진짜 맛있더라고요!

닭구이도 기름기 빠지고

부드러운 식감만 남아서

먹기가 아주 좋았어요

 

 

초가산장의 분위기에서

불향이 은근히 나는 맛난 짚불닭구이를

그냥도 먹어보고

쌈에도 싸서 먹어보고

흰밥에 올려서도 먹어보고

요리 먹고 조리 먹어도 참 맛있어요

 

함께 제공해 주신

단배추에 싸 먹어도 잘 어울리더라고요

배추의 아삭한 식감과 달달한 맛이

짚불닭구이랑 또 이렇게 잘 어울리다니

정석 상추깻잎쌈에 밥도 넣어 싸 먹고

밥 한 공기 금세 뚝딱입니다..

이 글을 쓰는 지금도 다시 먹고 싶네요 와..

냉장고를 문득 봤는데

다양한 막걸리와 술들이

저를 쳐다보고 웃고 있더라고요

'다음에는 저녁에 메인메뉴 먹으러 와~^^'

라고 속삭인 것 같기도 하고..

 

화장실 가는 길도 느낌 있는

가좌동 맛집 핫플 초가산장 ㅎㅎ

나가는 길에는 커피와 음료도 제공이 되니

꼭 챙겨드세요~~

초가산장 다음에 또 갈 거예요~!